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【津品茶话】世界茶源在云南,“五一春茶味觉之旅”即将开启

2021-04-30 16:45 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:3248

茶叶,在悠悠生活中,是一种寻常而温柔的存在;在漫漫历史中,却是一股征服了世界的力量。几千年来,茶叶从药到饮,走出中国,走进东西方各国的人文和历史中,成为风靡全球的经典饮品。


茶享誉了世界,“世界茶源在哪里”也成了很多人关注的问题.在近日云南网对中国工程院院士、茶叶专家刘仲华的专访中,我们更加明确了这一问题的答案——世界茶源在云南。



- “世界茶源在云南” -


谷雨时节,云南网对刘仲华院士进行了专访,采访开始,云南网记者首先请教刘仲华院士,中国很多地方都产茶、产好茶,许多省份也都有自己的代表性名茶,那么世界茶源究竟在哪里呢?


对此,刘仲华院士表示,世界茶源在云南。


刘仲华院士介绍到:作为茶人都知道,中国是茶树的原产地,云贵高原是世界茶树原产地中心。像我们云南的临沧、普洱、西双版纳,这都是世界古茶树、野生茶树最多的地方。曾经国际上有争论,印度可能也是世界茶树的原产地,但是通过世界古茶树资源的考察,通过现代的分子生物学的检测,毫无疑问,云南才是世界的茶树原产地中心。


云南网独家专访刘仲华院士视频片段


- 云茶之美传世界 -


云南作为“世界茶源”,以云南大叶种制作的“普洱茶”又是其中最独特最知名的存在。从19世纪发展至今,几经波折普洱茶出口份额近年持续走高,被评价为“最健康的”的饮品。


在津乔过往举办的国际交流茶会中,普洱茶翘楚的“冰岛”更是用曼妙的香气和甘甜韵味深深地征服了国际茶友。冰岛是普洱茶的一张靓丽名片,更是津乔深耕的核心产区,津乔一直以“深入产区,推出纯正冰岛,树立榜样,捍卫冰岛名声”为使命,将冰岛之美、云茶之美传遍世界。



回头来看,茶从中国云南诞生,这片小小的叶子为何能享誉了世界呢?


或许因为它呼吸过山林间的云烟氤氲,感受过土壤和手掌的温度,受过炙烤、尝过浮沉,也曾漂洋过海经行历历万乡,也曾街头巷尾看遍人间烟火,也或许它能够入喉、入味,也入了心……



- 入喉,让饮水方式更健康 -

最初,在人类发展历史中,多数地方都习惯饮用生水。城市文明出现,让人们定居下来,人口密度越来越大,流行病和瘟疫病毒大肆滋生传播。让饮用水得到有效杀菌才能保证健康。在中国,喝茶需要用烧开的水来煮泡饮用,沸水中大量细菌被杀除,茶叶本身也含有消毒的物质,这种品饮方式对人体大有裨益。


这一饮水方式传入北方高原、藏区、欧洲等地区后,也带来沸水煮茶的习惯,大大降低了水源不卫生带来的危害,茶开始全世界人民的生活。



- 入味,让味蕾体验更享受 -


之后的茶饮,便从早期的安全、实用,走到了人的生活乐趣甚至品质层面。


中国人爱茶,也懂茶。伴随着品味茶叶的深入,人们开始寻找更纯粹的好茶,探究更美味的冲泡方式。茶叶多变的口感,丰富的韵味,让人越深入越是喜爱,这一阶段,茶叶用它的韵味根植于大部分人的生活。



- 入心,让生活态度更多样 -


可供饮用的液体千千万,有的解渴,有的解馋,茶却是要“品”的。一定要静下心来、认认真真,在唇齿间鉴别茶的味道,在氤氲中悟出生活的道理。


随着茶文化的深入,你会发现,茶,不断让人们进入一种更好的状态。


同时,茶也是最包容的,它置身事外引人思考,也不声不响地拥抱一切。它可以是商务应酬往来的高端,也可以是“柴米油盐酱醋茶”的琐碎,可以是公园老大爷三五成群的怡然自得,也可以是上班族保温杯里的佛系养生;伴着古琴,它能演绎最风雅的诗情画意,搭着相声,它也能满足最通俗的快乐……


这就是茶,是中国人的一种文化基因,更是中国人的一种生活态度。



从药用、食用再到饮用,从贡品、祭品再到商品,茶一直在变,人们对待茶的态度也在变。


一片神奇的东方树叶,陪伴着人类的发展,让人们的健康到心灵默默得到滋养。如果全世界愿意为美好的事物停留片刻,那一定是一杯茶。



云茶之美在走向世界,也走进我们的内心深处。暮春之时,我们对春茶的贪恋愈发明显。何不趁着五一小长假,纵享一场尖端好茶的味蕾盛筵。


明日起,以春茶为信,共赴一场味觉之旅。(多款未面市新品限量品鉴,席位有限,提前预约哦。)



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