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从韵味看跨季冰岛茶收藏价值——冰岛年藏转化品鉴

2023-02-13 17:08 来源:津乔|匠制纯粹好茶 关注量:2171


“冰岛年藏的香甜是直接的,是扑面而来的。就像在一个平淡无奇的夏夜,突然绊倒在草地上,结果惊起了漫天的萤火虫。” 

——2022“冰岛年藏”津粉品饮反馈


作为市面上罕见的春、夏、秋冰岛古树拼配茶品,2023“冰岛年藏”预订已在2月9日开启。


今天开茶品鉴,集春韵、夏骨、秋香于一味的“冰岛年藏”,给在场所有人带来了前所未有的品饮体验。



- 冰岛年藏,两年份对比品鉴 -

[ 春韵,夏骨,秋香 ]


昆明仓的存储,茶品转化缓慢而稳定。


为了更好的对比转化效果,津乔茶学堂进行了一次专项品鉴会,用2022、2023出品的两款年藏,看跨季冰岛茶的收藏价值。



2022年冰岛年藏


  • 汤色:蜜黄油润透亮,无杂质,稳定性好。

  • 香气:昆明干燥的气候让茶叶香气层次丰富,高级的兰花香中透着森林里的花草气息;第3泡后,汤中裹含着清新茉莉花香、水果糖香,别致怡人。


  • 口感:入口甜、滑、厚,汤水含香,汤质细腻饱满,回甘生津持久,清凉感明显,越喝越舒服,是一款有力度的好茶。(喝的时候含住两三秒,用舌头裹一裹再往下,咽下去的感觉全是冰糖甜)



2023年冰岛年藏


  • 汤色:汤色鲜嫩明亮,隐约透绿,油润无杂质。


  • 香气:香气纯宜沉稳,带有明显兰花香、蜜糖香,细嗅还有些许清新茉莉香气。饮毕,杯底蜜糖香浓厚而持久,冷香有花香。


  • 口感:入口甜润,随之有淡淡苦涩,又迅速化开,整个口腔至喉咙清爽甘纯,气韵浓强,有明显的粘稠感。第一泡就有明显的生津回甘,中、后段的茶汤表现更是如饮冰糖水一样细腻甘甜。


- 匠心之作,建立跨季冰岛韵味标准 -

[ 喝懂年藏,喝懂老寨 ]


两个年份的“冰岛年藏”,喝到什么是三个季节的不同冰糖甜韵,也喝到了冰岛老寨核心区古树的转化高度。


1.均衡协调冰岛年藏的每一泡,都具有滋味、香气、喉韵上的转变,且在这种变化中拥有很好的平衡感。从仓储后的对比来看,冰岛年藏的协调性会越来越好。2.路径清晰冰岛年藏香气以花香、蜜香为主,仓储一年,花蜜香更浓纯馥郁;汤感呈现“柔滑—顺滑”的变化;滋味上苦涩略有,但协调度高,化得快,回甘生津的速度快。


茶友追逐冰岛茶,大多着迷它冰糖般香甜且持久的鲜爽口感。要达到这种标准,冰岛老寨、古树是不可错过的选择。


冰岛年藏,作为津乔首款跨季冰岛茶,将整个老寨核心区春、夏、秋风味集纳于一味,以其冰糖水甜、刚柔并济的特质,高度概括老寨核心区一整年的味道。


从一定程度上来说,喝懂冰岛年藏,也就喝懂了冰岛老寨。


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