想喝茶，却总没时间好好泡？或是担心技巧不够，泡不出好茶醇厚的味道？

别着急，准备一个保温杯、放一撮茶叶、冲入热水，盖上盖子。简单几步，就能焖出一杯温润香浓的茶。这就是近年来备受欢迎的“焖泡茶”，方便、简单，却滋味十足。但要想焖得好喝，还是有一些小门道的。

- 选对茶叶，事半功倍 -

| 熟茶、老白茶、老生茶 |

不是所有茶都适合焖泡。

像绿茶、黄茶及一些细嫩的红茶，经长时间高温焖泡容易变得苦涩，失去鲜爽口感。真正适合焖泡的，主要集中在熟茶、老白茶和老生茶这三类。其中，熟茶的焖泡广受欢迎，沉稳浓郁，不怕焖，反而在高温慢泡中更能释放黏糯醇厚的汤感，香气也更集中。

白茶建议选有年份的老白茶，醇厚甘甜，药香怡人。至于生茶，则最好选存放五年以上、仓储干净的，这样焖出来才会醇和饱满，陈香润口。敲重点：焖泡会放大茶叶的特质，所以一定要选品质好、干净无杂味的茶。

- 选个好焖壶/杯 -

| 保温强、材质安全、茶水分离 |

焖泡器具没太多复杂要求，核心就三点：保温强、材质安全、方便茶水分离。

比如津乔上新的随行焖泡壶/杯，不仅轻便实用，细节也很到位：316不锈钢内胆安全健康，双层真空保温更持久，内置茶隔实现茶水分离，按压式出水+杯盖两用，出门喝茶变得优雅轻松。当然，容量和外观就看个人喜好，选你觉得顺手、顺眼的就好。

- 茶水比例，少即是多 -

| 1：200，茶叶不宜多 |

焖泡茶茶叶不宜多，因为持续高温浸泡，物质释放充分，茶多放容易浓涩。建议茶水比例控制在 1：200 ，比如800ml的壶，放4克茶叶就足够。接下来是焖泡三步曲：

温壶：先用热水烫一遍壶内，提高起始温度，茶香更易焕发。

洗茶：放入茶叶后冲入热水迅速倒掉，重复1-2次，唤醒茶味。

注水焖泡：再次注满热水，盖紧盖子，静待10~30分钟，就可以喝啦。

敲重点：

①温杯不止是仪式感，更能保香提温；

②一定要用95℃以上热水，保持高温才能彻底激发茶味；

③洗茶尤其重要，醒茶后焖出来更纯；

④时间是个变数，可以尝试不同时长，找到最喜欢的；

⑤续水时留存1/4茶汤，避免首泡过浓、后续无味；

⑥出汤前可轻轻摇晃，避免倒出的茶汤浓淡不均。

⑦喝完后及时清洗，别让茶垢影响下一次的味道。

焖泡茶的魅力，在于既简单又包容。

它解放了时间，放宽了规则，让喝茶真正成为一种轻松自在、触手可及的日常享受。下次忙碌或出行时，不妨试着焖上一壶，你会发现一杯好茶，原来可以如此简单。