爱茶人，多少都怀揣着名山古树情怀。毕竟，那份被土地滋养的风骨，有着任何工艺都无法复制的灵韵。

然而，当“名山古树”与“白茶”这两个看似不交集的词汇相遇，会擦出怎样的火花？优质的云南大叶种，完全可以驾驭任何一种制茶工艺，因此不妨大胆地跳出熟悉的认知区，去感受这和常规白茶迥乎不同的独特魅力。

- 鲜明的个性特点 -

| 风格直接、滋味丰沛、甘津爽朗 |

品名山茶，品的就是其风格直接、滋味丰沛、甘津爽朗。

白茶工艺的核心在于“自然萎凋、不炒不揉”，以最大限度保留茶叶的本真风味。昔归古树原料在白茶的轻柔工艺下，内含物质得以更自由地释放，具有清香甘醇的基调，更带有一丝类似蜜糖的甜味与果香，展现出浓郁的醇厚感与陈化潜力。

其茶汤口感柔和顺滑，鲜爽中透着醇厚，与福建白茶的清雅风格形成对比。这种“醇厚鲜爽”的特质，正是云南白茶在品质上的重要进阶：它既保留白茶的清新，又融入古树茶的底蕴，成为介于白茶与生普之间的独特品类。

- 令人着迷的昔归白鉴 -

| 岩韵风骨，绵醇舒爽 |

我们常说“高山云雾出好茶”，但昔归的平均海拔仅在800米左右，以传统标准来看并不算高。

可它的存在，恰恰打破了很多人对“高山出好茶”的固有认知。这是一种不受世俗定义的美，也是一种不被海拔局限的茶韵。至于它究竟好在哪里，还需你亲口品饮，才能领会其中真意。今天，我们来品鉴这款刚刚上市的“昔归白鉴”饼茶。

打开棉纸，500克大饼浑圆饱满，饼面油润紧实，昔归茶特有的“大黑条”清晰可见。

冲泡后，汤色明黄油润，凝而不散。香气高扬扑鼻，以浓郁花香与蜜糖香为主调，芬芳四溢，充满活力，彷佛一颗融于热汤的水果糖，甜韵袭人。

茶汤入口便被惊艳，绵密有包裹感，甜润感瞬间爆开；至第四泡，茶汤呈现橙黄明亮色调，油润感十足，入口饱满厚重，茶汤成团滑入喉间，舌面泛起清凉感，一直延伸至胸腔，白玉兰般的花香萦绕齿颊，久久不散；即使是第十泡，汤色依旧金黄明润，尾韵的甜润感细腻绵长，清冽舒爽，恰如山泉与蜂蜜水相融，沁人心脾。

叶底柔韧鲜活，嫩芽隐现其中，呈现出昔归古树茶特有的瘦黑质感。

- 云南白茶，品质进阶趋势 -

查看数据，云南白茶产量已经从2012年的边缘地位，跃升为目前全国第二大白茶产区。而“昔归白鉴”等名山云白作品的推出，正代表着云南白茶品质进阶的重要方向：精细化、专业化、成熟化。

1.原料选择更加精细云南白茶不再局限于大产区概念，而是类似普洱茶一样，深入到具体的山头、村寨，甚至单株古树，追求极致的风味表达。

2.工艺更加专业化针对云南大叶种特性和不同产区特点，走在前端、有底蕴的这些茶品牌，已经发展出更专业、更精细的白茶制作工艺体系，让“云白”风格自成一家。

3.品饮理念更加成熟目前的茶市场，已经从单纯追求即时品饮体验，转向关注茶叶的陈化潜力与收藏价值。云南白茶不仅当下好喝，还具有“越陈越精彩”的潜力，随着陈化，其黄酮含量显著增高，品饮价值不断提升。

总的来说，大叶种的先天基因、名优产区的得天独厚、芽叶相合的选料标准，共同造就了昔归白鉴的藏家级品质。

津乔云白大作“昔归白鉴”现已在全国津乔门店上市，若你喜欢喝白茶，也好名山古树，这款茶不容错过。