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【津品茶话】藤条茶:茶山若无艺术品,世间百味少一半

2018-09-05 17:34 来源:津乔普洱 关注量:839

什么是艺术品?


是某些有着具体名称的作品,还是自然界里的一切存在?脱离了城市的高雅氛围,艺术的踪迹还有哪里可寻?


在贵州花溪的一个山谷里,曾经的古夜郎国遗址上,一座山石堆砌的城堡拔地而起,惊悚又震撼融汇了现代人对古夜郎的全部想象。



“谷主”宋培伦,花了21年的时间,就地取石,依山势而建,只凭借当地农民敲打山石的手艺建成夜郎谷。他说:村民不识字,不等于他们的艺术水平低。


这让我想起了某部纪录片里的一段解说:在魏晋时期的石窟墓穴里,考古人员发现了石壁上人工凿出的几段文字,像是雕刻石窟的工匠们在完成这些规模宏大的作品后,心情畅快得意,随手在壁上凿几句感慨,笔锋遒劲飞扬,倒成了一种风格肆意的魏晋书法。然而没有留名,人已不可考。


天地之间,自然勾出轮廓,人工为之雕刻,艺术品无处不在。


回到云南,勐库东半山,有一件“茶山上的艺术品”,200多年来绵延不绝,它是天地人创造的瑰宝,它叫藤条茶



藤条,乔木古茶树之异者


勐库东半山,广阔分布着一种形态奇特的茶树,它的主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,有着柳树般飘逸的姿貌,这就是藤条茶树。




藤条茶这种“异者”,却是一种高明的培植方法——去顶养标,茶叶最精华的部分只在芽尖和头四叶,去掉后面的叶子,相当于把养分集中运输到头几叶,加上充分的光照吸收,品质较普通茶树更优异。


藤条茶品叶底多出现“马蹄”,即是因为采摘连根抹去,以防藤条生多余枝杈。




200年历史,风光犹盛


东半山拉祜族种茶历史悠久,最大的茶树并不亚于冰岛(记载于1485年),清中期(200多年前)汉人逐渐由东面迁入,逐渐居住在东半山、勐库坝区及西半山部分低矮地区,在西半山高山区少数民族居多的寨子藤条茶不曾有。藤条茶技艺有一种推测即是由汉人带进来的,从东半山最大的古树藤条长度推算,也与汉人进入勐库时间相符。




天地人,三生而得之


津乔的藤条茶,最经典非“三生·藤条”莫属。藤条茶的精髓在于天地滋润和人之修采,津乔将此归纳为天地人“三生而得之”,并选取勐库茶区最具代表性的“三个藤条古茶园”优质春茶原料,秉承津制工艺,精心制作成品——“三生·藤条”。通过一款茶,去呈现藤条茶之精髓,赞美先辈茶人之勤劳智慧。




春茶秋至,是对味蕾及时的慰藉


三生·藤条,其实已在春季备好了原料。阳光而浓郁的香气、略重的苦底、饱满的茶汤、厚足的茶气,“三生·藤条”每年初秋如约而至,带着仲春时节的丰满气韵,在微凉的秋风里送来甜和暖,温润如玉。




“三生·藤条”从天地人到三个茶园,无不呈现了津乔“知行合一”之文化信仰,堪称津乔原创茶品中的代表作。2018“三生·藤条”即将隆重上市,敬请期待!


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