玫瑰可赏可食，随着生活节奏的加快，人们对它美容养颜、疏肝解郁的功效更加珍视。但玫瑰之间大有不同，今天我们聊一聊，什么样的玫瑰才能成为“小圆环”？

一  

玫瑰知多少？ 

 二  

食用玫瑰品种、花型对比 

云南墨红 丨 平阴玫瑰 丨 金边玫瑰 丨 大马士革

玫瑰品种虽多，但国内较常见可食用的品种为大马士革玫瑰、山东平阴玫瑰、云南金边玫瑰和云南墨红玫瑰等。

花的品种对滋味和营养影响颇大，但采摘时的花型对营养价值至关重要。

 三  

山锦·小圆环™选用玫瑰 

墨红玫瑰，冻干工艺

选定了用花品种，还需要斟酌鲜花的干燥工艺。
比起传统的诸如烘干、晒干、风干等方法，“冻干”可以最大限度的保持新鲜物料的原有色、香、味、形和营养成分。

津乔玫瑰选材测评对比

1. 外形：冻干玫瑰，外观不干裂、不收缩，几乎保持原花色，保持玫瑰原有的外形，花托呈绿色。而烘干玫瑰，体积缩小，质地变硬，干花呈现黑紫色，花托呈黄色。

2. 营养成分：烘干玫瑰，因为温度升高，蛋白质、维生素会发生变性，造成营养的流失。

冻干玫瑰，其组织结构基本不变，生理活性成分保留率高（从汤色即可直观看出花青素得到了高保留）。所以津乔选择采用冻干工艺加工玫瑰。

在玫瑰小圆环中，津乔选用了营养物质保留最高的半开玫瑰（在同批玫瑰中仅能挑出1/10）。加上冻干的工艺，成本是普通烘干全开玫瑰的约15倍。

所以，不是所有玫瑰都可以成为津乔小圆环。
在传统茶饮与快节奏生活相融合的今天，我们探求健康、便捷、美味、有格调的饮茶方式。这也正是山锦·小圆环®的创制初衷，喝便捷好茶，共享茶人范。