拼配，是制作茶叶过程中一道特殊的工艺。世界上没有十全十美的东西，茶叶也一样。即使它本身足够好了，或许与另一种原料搭配，还有更好的可能。

白露暧秋色，月明清漏中。痕沾珠箔重，点落玉盘空。

普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。 “越陈越香”从字面上看， 普洱茶经过时间的自然转化后，口感越来越丰富，新茶最开始的苦涩味都随着时间自然消失，其实这就是典型的生物过程与结果的一种表述。

每喝一款普洱茶，都必定要经过一条“水路”，这条路在哪里，对品茶有什么意义？今天，我们就来探一探普洱茶“水路”的究竟——