“滇南大地，冬春为旱。丁酉之冬，旱之更甚，山野古树百折不挠，旱之则甘香异禀。天赐妙味，感恩偶得。”——《丁酉旱云》纪普洱茶的意义，不止在于品饮，也在于“纪录”，因此而凸显收藏价值。自2008年至今的10年里，津乔以创作的态度推出了不少具有“纪录”意义茶品：纯料古树系，纪录勐库的“一山一味”；十二春秋系列纪录“时间的温度”；合一系列显得有些特别，纪录“气候的滋味”。津乔“合一系列”2018年，合一系列第6款作品“丁酉旱云”推出，在这个特别的“气象味觉档案”里再添一味。半年的原料储藏，半年的创作，让这款茶延续

喝普洱茶，“水浸出物”是一个绕不开的话题，它影响着普洱茶的口感品质和后期转化程度，也是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标。那么关于“水浸出物”，我们需要了解哪些方面呢？

普洱茶是什么？喝茶的时候，我们总会不断去探索这个问题，而搞懂它，首先要记住这9个数字，就能帮你构建起一个直观的普洱茶的知识框架。

在区分茶叶品类时，不论产地，我们通常会看工艺，比如同样的鲜叶，按照绿茶工艺制作叫绿茶，按照红茶工艺做叫红茶，唯独说到普洱茶的时候，会遇到这些问题：为什么普洱茶似乎只有云南可以生产？其它地方生产的晒青茶是不是普洱茶？搞懂这些问题，首先要认识，什么是普洱茶——